كشري على الطريقه المصريه
المقادير:
الارز بالعدس:
كوب ارز مصرى
كوب عدس اسمر
كوب ماء سلق العدس
بصله كبيره مبشوره
زيت
بهارات
بابريكا
ملح
المكرونه:
نصف باكيت مكرونة
3 ملاعق كبيره صلصه طماطم
القليل من الماء
زيت
ملح
الصلصة:
3 حبات طماطم بدون قشر "عصير طماطم"
ملعقه كبيرة صلصة طماطم
5 فصوص ثوم مفروم
4 ملاعق كبيره خل
القليل من الماء
زيت
ملح
الكمونيه:
4 فصوص ثوم
ربع كوب ماء
ملعقه صغيره هرميه كمون
2 ملعقه كبيره خل
زيت
ملح
البصل الوردات:
زيت
2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة
فلفل
الطريقة:
الارز بالعدس
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نقوم بتحضير الرز بنقعه في الماء لمده ساعه ونغسله جيدا ونصفيه بعد ذلك .
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نغسل العدس الاسمر ثم يسلق جيدا ويترك جانبا ونحتفظ بماء سلق العدس لاستخدمه في تسويه الرز بعد ذلك.
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه البصل ثم نضيف البهارات والبابريكا
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثم نضيف الارز الابيض المغسول والمصفى.
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
مع التقليب المستمر لمده 3 دقائق
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثم نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ومن ثم نضيف ماء سلق العدس والملح.
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج, وهذا شكله النهائي ان شاء الله..
المكرونه
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نسلق المكرونه
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ونقوم بتحضير صلصه المكرونه
نقوم بوضع الزيت في القدر
ثم نضيف 3 ملاعق كبيره صلصه طماطم والقليل من الماء واخيرا الملح
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثم نقوم بإضافه المكرونه
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ونقلبها جيدا مع الصلصه
من الممكن ترك المكرونه بيضاء دون صلصه لكني افضلها بالصلصه
تجهيز الصلصة
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثم نضيف عصير الطماطم "3 حبات طماطم نضعها في ماء ساخن لتسهيل ازاله القشره الخارجيه ثم نضربهم في خلاط العصير"
ثم نضيف ملعقه الصلصه والقليل من الماء والملح واخيرا الخل
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
الكمونيه
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم, ثم نضيف الكمون
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثم ربع كوب الماء ونتركم يغلوا على النار
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
واخيرا نضيف الخل والملح حسب الرغبه
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
وردات البصل
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نحمر البصل الجوانح المضاف اليه القليل من الفلفل فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ او مصفاه وذلك لاضافته على وجه الطبق
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
الصوصات مع البصل
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نقوم بتحضير طبق كبير من الكشري للتقديم على السفره..
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
اولا نقوم بوضع طبقه من الارز بالعدس
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثانيا نضع طبقه من المكرونه
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثالثا نضيف حلقات البصل المحمر للتجميل ونقدم معه الصوصات على جنب
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
طريقه اخرى للتقديم
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
يغرف الارز بالعدس في طبق صغير لشخص واحد ويوضع فوقه قليل من المكرونه وفوقها الصلصة ثم نضيف البصل المحمر لتجميل الطبق.
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور الصورة تم تصغيرها تلقائيا. انقر على هذا الشريط لعرض الصورة بحجمها الأصلي. ابعاد الصورة الأصلية هي 650×507 وحجمها 327 كيلوبايت.طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
والف هنا وشفا
المقادير:
الارز بالعدس:
كوب ارز مصرى
كوب عدس اسمر
كوب ماء سلق العدس
بصله كبيره مبشوره
زيت
بهارات
بابريكا
ملح
المكرونه:
نصف باكيت مكرونة
3 ملاعق كبيره صلصه طماطم
القليل من الماء
زيت
ملح
الصلصة:
3 حبات طماطم بدون قشر "عصير طماطم"
ملعقه كبيرة صلصة طماطم
5 فصوص ثوم مفروم
4 ملاعق كبيره خل
القليل من الماء
زيت
ملح
الكمونيه:
4 فصوص ثوم
ربع كوب ماء
ملعقه صغيره هرميه كمون
2 ملعقه كبيره خل
زيت
ملح
البصل الوردات:
زيت
2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة
فلفل
الطريقة:
الارز بالعدس
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نقوم بتحضير الرز بنقعه في الماء لمده ساعه ونغسله جيدا ونصفيه بعد ذلك .
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نغسل العدس الاسمر ثم يسلق جيدا ويترك جانبا ونحتفظ بماء سلق العدس لاستخدمه في تسويه الرز بعد ذلك.
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه البصل ثم نضيف البهارات والبابريكا
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثم نضيف الارز الابيض المغسول والمصفى.
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
مع التقليب المستمر لمده 3 دقائق
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثم نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ومن ثم نضيف ماء سلق العدس والملح.
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج, وهذا شكله النهائي ان شاء الله..
المكرونه
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نسلق المكرونه
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ونقوم بتحضير صلصه المكرونه
نقوم بوضع الزيت في القدر
ثم نضيف 3 ملاعق كبيره صلصه طماطم والقليل من الماء واخيرا الملح
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثم نقوم بإضافه المكرونه
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ونقلبها جيدا مع الصلصه
من الممكن ترك المكرونه بيضاء دون صلصه لكني افضلها بالصلصه
تجهيز الصلصة
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثم نضيف عصير الطماطم "3 حبات طماطم نضعها في ماء ساخن لتسهيل ازاله القشره الخارجيه ثم نضربهم في خلاط العصير"
ثم نضيف ملعقه الصلصه والقليل من الماء والملح واخيرا الخل
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
الكمونيه
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم, ثم نضيف الكمون
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثم ربع كوب الماء ونتركم يغلوا على النار
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
واخيرا نضيف الخل والملح حسب الرغبه
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
وردات البصل
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نحمر البصل الجوانح المضاف اليه القليل من الفلفل فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ او مصفاه وذلك لاضافته على وجه الطبق
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
الصوصات مع البصل
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
نقوم بتحضير طبق كبير من الكشري للتقديم على السفره..
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
اولا نقوم بوضع طبقه من الارز بالعدس
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثانيا نضع طبقه من المكرونه
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
ثالثا نضيف حلقات البصل المحمر للتجميل ونقدم معه الصوصات على جنب
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
طريقه اخرى للتقديم
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
يغرف الارز بالعدس في طبق صغير لشخص واحد ويوضع فوقه قليل من المكرونه وفوقها الصلصة ثم نضيف البصل المحمر لتجميل الطبق.
طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور الصورة تم تصغيرها تلقائيا. انقر على هذا الشريط لعرض الصورة بحجمها الأصلي. ابعاد الصورة الأصلية هي 650×507 وحجمها 327 كيلوبايت.طريقه الكشري المصري صلصة الكشري خطوه خطوه بالصور
والف هنا وشفا